Beschrijving
De professionele handheld pH/°C-meter voor yoghurt met pH-elektrode FC2133 is een robuust, waterdicht, HACCP-conform instrument voor het meten van pH en temperatuur in yoghurt. Yoghurt wordt geproduceerd door melk te fermenteren met levende culturen zoals Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus; lactose wordt omgezet in lactic acid, pH daalt en melkeiwitten coaguleren tot de bekende textuur. Producenten stoppen de incubatie doorgaans door snelle koeling zodra een streefeindpunt tussen pH 4 en 4.6 is bereikt, waarbij zuurgraad, consistentie, smaak en weerstand tegen ongewenste microben in evenwicht worden gebracht. Nauwkeurige pH-controle ondersteunt daarom textuur, smaak en houdbaarheid van batch tot batch en helpt gebreken zoals overmatige bitterheid of synerese te beperken. De meegeleverde Foodcare-elektrode FC2133 is gebouwd voor halfvaste tot pasteuze yoghurtmatrices: een conische punt vergemakkelijkt het inbrengen en een open junctie vermindert verstopping door hoge vastestofgehalten. Hij wordt met de meter verbonden via een waterdichte Quick Connect DIN-connector. Hanna Instruments integreert CAL Check™ zodat kalibratiegegevens elektrodevervuiling, reinigings- of vervangingsbehoeften of mogelijke buffercontaminatie benadrukken, en de elektrodeconditie wordt weergegeven als een percentage in stappen van 10 %. Verpakkingsgrootte is 1 stuk; op batterijen werkende handheldbediening ondersteunt fermentatiecontrole aan de lijn en in het laboratorium.
Dit artikel maakt deel uit van pH-elektroden & sensoren, in pH & elektrochemie.
Kenmerken
- Verpakkingsgrootte: 1 stuk
- Elektrode: FC2133 Foodcare pH-elektrode
- Meting: pH en temperatuur in yoghurt
- Instrumenttype: Handheld, waterdicht, HACCP-conform
- Voeding: Batterij
Recent bekeken
Misschien vind je dit ook leuk
Browse related categories
Category
Sub-category
Catalogue
Brand
Questions about Professionele draagbare pH-meter voor yoghurt
What is this article?
Professionele draagbare pH-meter voor yoghurt is the article on this page. Luminix Health distributes Hanna Instruments for laboratory use. It sits in pH-elektroden & sensoren, inside pH & elektrochemie, in Instrumenten.
A pH electrode is a glass membrane and a reference. It is a consumable: the glass ages, the junction clogs, and the reading drifts. A refillable electrode and a gel electrode differ in how they are maintained. The connector has to match the meter. The electrode, not the meter, is usually what is wrong.
A pH meter is a voltmeter on a glass electrode. The voltage tracks hydrogen-ion activity, and the electrode is converted to pH only after it is adjusted with buffers of known value. Conductivity measures how well a solution carries a current, which for dilute salts tracks concentration. Dissolved oxygen and titration are further electrodes on the same idea: a sensor, a standard, and a reading that is only as fresh as the calibration. Buffer values and chemical identity sit on PubChem. Accreditation of the calibration laboratory is the field of BELAC and EURAMET.
Which category should I open next?
The category is pH & elektrochemie. The sub-category is pH-elektroden & sensoren. The catalogue is Instrumenten.
Shelves beside this one are pH-meters, Geleidbaarheidsmeters & cellen, Opgeloste zuurstof- & multiparametermeters, Titreerapparaten & elektrochemiesystemen and pH & elektrochemieaccessoires.
What should I check before I order?
When this page shows a safety data sheet, use that manufacturer file. Hazard text does not belong in the sales description. For a pack size, a grade or a certificate that is not on the page, send a quote request or contact the team.
How does ordering and shipping work?
Luminix Health distributes this article from the heart of Europe. Articles in stock ship within 2–5 business days. Standard delivery is free from €250 excl. VAT. Cold-chain goods and dangerous goods under ADR are never included in that free delivery. The terms are in the Shipping Policy. The full brand index is on shop by brand. Who we are is on about us.
Which other categories should I open?
The seven catalogues are Labware, Lab chemicals, Lab instruments, Lab consumables, Chromatography equipment, Lab safety equipment and Life Science & Microbiology.