Description
BeefSteaker est un échantillonneur de viande en acier inoxydable V2A avec un diamètre de coupe de Ø 25 mm pour l'excision manuelle de morceaux de tissu sur des surfaces de carcasses. Conçu pour l'échantillonnage microbiologique, il fonctionne comme un emporte-pièce : la couronne tranchante est tournée à la main pour découper un échantillon de tissu circulaire de 5 cm², qui est ensuite retiré avec un scalpel et une pince. Les abattoirs et les ateliers de découpe exigent des contrôles bactériologiques réguliers de carcasses telles que bovins, porcs, moutons, chèvres et chevaux dans le cadre du contrôle de procédé et de la surveillance de l'hygiène. L'échantillonnage suit la méthode destructive de poinçonnage ou d'excision conformément à DIN EN ISO 17604:2015-12. Un trou dans la couronne empêche la compression d'air et aide à éjecter l'échantillon. L'arête de coupe tranchante en acier inoxydable permet des coupes nettes ; l'outil peut être stérilisé par flambage ou stérilisation à la vapeur. Au-delà des tests de carcasses, cet échantillonneur du fabricant Bürkle est aussi utile en histologie, en médecine, en production alimentaire, dans les laiteries et en agriculture. Le poids net est de 0.328 kg. Fourni en une seule unité non stérile pour un usage professionnel d'échantillonnage.
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Caractéristiques
- Conditionnement: 1 pièce
- Matériau: V2A acier inoxydable
- Diamètre de coupe: Ø 25 mm
- Surface d'échantillon: 5 cm²
- Norme: DIN EN ISO 17604:2015-12
- EAN: 4067722016593
- Fiche technique:
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Questions about BeefSteaker, 304, Ø 25mm
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